【拉麵店聲量排行】台日系拉麵各有所好，一蘭奪日系連鎖店聲量冠軍，拉麵公子為台灣本土拉麵店聲量第一

（文／陳貞樺） 拉麵店近年在台灣掀起風潮，不僅日本連鎖店陸續來台插旗，台灣本土拉麵店也如雨後出筍般出現。QSearch 分析近一年拉麵店網路聲量，來一探社群上討論高的拉麵名店與口味，發現不只連鎖名店受矚目，地方型拉麵小店也登上聲量榜單。 日系連鎖店「一蘭」奪聲量冠軍，「拉麵公子」奪台灣本地店第一 近一年台灣拉麵聲量前十名，日本連鎖拉麵分店與台灣起家的拉麵名店各佔五成。日本連鎖拉麵以知名拉麵店「一蘭拉麵」奪得冠軍。以大王具足蟲拉麵打響知名的的「拉麵公子」獲得台灣本地拉麵店聲量第一。 拉麵口味五花八門，以「豚骨」口味討論度最高 拉麵流派百百種，湯頭更是五花八門，甚至有店家會將不同湯頭混合成新滋味。社群上討論度最高的湯頭口味為最經典的「豚骨」，「醬油」與「雞白湯」則緊追在後。 FB 熱門口味拉麵店榜單：地方熱門拉麵店聲量不輸名店，名人推薦有加乘效果 FB 受矚目的拉麵店多數上榜店家並非都會名店，而是地方型小店，例如屏東的梓村麵屋、新北永和的小高拉麵。受到地方型粉專或名人推薦，部分店家因而獲得聲量曝光的機會，像是南投縣長許淑華推薦的「博多豚骨拉麵」就是在地居民的愛店。 IG 熱門口味拉麵店榜單：聲量焦點鎖定都會區拉麵名店，拉麵店短影音受歡迎 IG 熱門拉麵店聲量較聚焦於都會名店，例如米其林拉麵職人監製的「森麵堂」。IG 內容曝光形式多以「短影音」為主，藉由拍攝拉麵店外觀、產品跟週邊設備來吸引社群互動。 青蛙、具足蟲入麵，奇異口味拉麵外觀奇特，引發網友熱烈討論 奇異口味具特殊外觀的拉麵近年掀起風潮，今年最熱門的奇異拉麵為雲林「圓拉麵」所推出的青蛙拉麵，特殊外觀加上限定名額引發媒體報導。去年推出大王具足蟲拉麵的店家「拉麵公子」也推出一碗破千的粉色外觀的具足蟲拉麵，爭奪網友目光。 結合季節食材推出限定口味拉麵，壽司郎奪 FB 熱門來源第一 在 FB 熱門來源第一名來自日本的連鎖壽司店「壽司郎」，雖然並非拉麵專業店家出身，但高頻率的推出限定版拉麵口味，新鮮食材與低廉的價格獲得網友喜愛。前十名熱門來源上榜的拉麵店家還包含東京名店五之神製作所，以及擅長研發外觀吸睛拉麵的拉麵公子。 IG 熱門來源以美食帳號推廣為主，專業拉麵美食帳推廣台日拉麵吸睛 美食帳號在 IG 上成為新時代的餐廳爆紅關鍵，拉麵店也不例外，前十名的熱門帳號都被美食帳號所佔據。其中還出現專門推廣台日拉麵店的專門美食帳號，如拉麵浪人、拉麵毛，雖然仍以推廣地區美食的帳號為多，但美食品項明確的美食帳號也逐漸崛起。 論壇熱議拉麵店規矩多擾民，食安問題也成顧客消費隱憂…